Do świątecznej sałatki śledziowej dodaj dwa zaskakujące składniki. Ten ekspresowy przepis to u mnie hit
Śledziowa sałatka to klasyk bożonarodzeniowego menu. W moim przepisie połączyłam słone śledzie, kwaśne jabłko i ogórki z kremowym sosem majonezowym. To przykład równowagi smaków: słonego, kwaśnego, słodkiego i tłustego. Jeśli chcesz, aby sałatka była lżejsza, zamień majonez na jogurt naturalny lub grecki. Możesz też poeksperymentować z dodatkiem odrobiny miodu do sosu dla delikatnej słodyczy.
Wskazówka: użyj kwaśnej odmiany jabłek. Najlepiej sprawdzi się szara lub złota reneta i antonówka. Jeśli wolisz słodszą sałatkę, użyj odmiany, takiej jak gala.
Jak przygotować sałatkę śledziową z jajkiem i soczystym dodatkiem?
Ta śledziowa sałatka jest prosta i szybka do przygotowania, co jest szalenie ważne w zabieganym przedświątecznym czasie. Można ją zrobić na chwilę przed rozpoczęciem wigilijnej kolacji. Dobrze jednak włożyć ją do lodówki na minimum 10 minut. Schłodzenie przez 30-60 minut przed podaniem pozwala lepiej połączyć smaki. Jest to szczególnie istotne, jeśli podajesz ją jako przystawkę świątecznego przyjęcia.
Porada: do sałatki najlepsze będą śledzie matiasy. Jeśli są zbyt intensywne w smaku, namocz je w mleku lub wodzie z dodatkiem cytryny przez 1-2 godziny. To pozwoli pozbyć się nadmiaru soli i intensywnego aromatu.
Przepis: Sałatka śledziowa z jajkiem i soczystym dodatkiem
Prosty przepis na świąteczną przekąskę. Schłodzenie jej przez przez 30-60 minut przed podaniem pozwala lepiej połączyć składniki i wydobyć ciekawy smak.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 306 w każdej porcji
Składniki
- 4 filety śledziowe
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1 jabłko
- 1 cebula
- 3 ogórki kiszone
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/2 pęczku szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówFilety śledziowe opłucz i osusz, a następnie pokrój na małe kawałki. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę. Jabłko i cebulę obierz i również pokrój w kostkę. Szczypiorek opłucz i pokrój drobno posiekaj. Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę.
- Przygotowanie sosuW miseczce wymieszaj majonez i musztardę. Dopraw solą i pieprzem.
- Mieszanie składnikówW dużej misce wymieszaj pokrojone śledzie, jajka, jabłko, cebulę, szczypiorek i ogórki. Dodaj przygotowany sos i delikatnie wszystko wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- ChłodzenieWstaw sałatkę do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Jak przechowywać sałatkę śledziową z jajkiem i soczystym dodatkiem?
Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku (szklanym lub plastikowym). Dzięki temu zapach śledzi nie przeniknie na inne produkty w lodówce. Ze względu na obecność jajek i majonezu, sałatka nie powinna być przechowywana dłużej niż 48 godzin. Jabłka mogą również stracić swoją świeżość, stając się mniej apetyczne. Ta sałatka śledziowa nie nadaje się do mrożenia, ponieważ majonez i jajka tracą swoją konsystencję po rozmrożeniu, a jabłka stają się wodniste.